健康奇異果醋*
奇異果醋
材料:
奇異果 100g
米醋 200ml
冰糖 100g
梳打水 適量
做法：
1異果去皮後, 切成小塊
2以沸水消毒玻璃罐後, 瓶口倒放在清潔的廚房紙上風乾
3異果肉和冰糖交替一層接一層鋪在玻璃瓶內, 最底的一層先放奇異果肉。
4後注入米醋, 醋要蓋過果肉, 特別是切口部份, 以防暴露於空氣中而變壞。
5果瓶蓋以塑膠或金屬製造, 宜先在瓶口鋪上一層保鮮膠膜, 以防醋酸有機會與蓋接觸。
6陰涼處或冰箱存放, 約 2 星期後把果肉取出, 就可飲用。若想果醋的味道更醇厚,
可待 1 個月才飲用。
7把2-3匙果醋倒進杯子內, 然後加冰及一片醋奇異果肉。然後注入梳打水
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