紅菜火龍果汁

材料

1. 火龍果 1顆
2. 紅菜3片
3. 檸檬 1/2顆
4. 冰水120㏄
5. 蜂蜜適量 

做法

1.紅菜洗淨後切細絲，檸檬洗淨去皮後切丁。

2.火龍果剝皮後切丁﹝可將外皮用刀劃過再剝，像切柚子皮一樣，可減少汁液浪費﹞。

3.將所有蔬果放入果汁機中﹝檸檬可留幾塊丁狀備用﹞，加入冰水。

4.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

5.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜。

功能：幫助排便、保護眼睛火龍果除了基本維生素，紅肉的火龍果跟葡萄一樣，更多了一種特殊的花青素，具有抗氧化的功用，在這裡使用紅菜也是一樣的用意。這杯蔬果汁很適合愛美的人，添加紅菜在中醫觀點有助於補血，有養顏美容的效果。

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